Berawal dari industri rumah tangga yang berkembang semakin pesat dan dalam rangka melestarikan budaya masakan melayu yang biasanya terkenal dengan masakan peranakan di tengah-tengah keanekaragaman kuliner di Jabodetabek maka Dapur Melayu menyediakan menu box dan prasmanan untuk masakan tradisional melayu dengan harga terjangkau
Gulai ikan kepala kakap dibuat dari ikan kakap segar bumbu-bumbu yang segar sehingga menghasilkan masakan yang lezat dan khas. Rasanya agak sedikit pedas, cocok untuk penyuka cita rasa pedas dan segar.
